蒸鱼,别只会放葱,姜,料酒,少了这关键一步,鱼肉不鲜嫩还腥
2020-08-02

蒸鱼,别只会放葱,姜,料酒,少了这关键一步,鱼肉不鲜嫩还腥!

鱼是大家比较喜爱吃的食物,也是人们常吃的一样菜餚,鱼肉鲜美还有营养。

鱼肉好吃也容易做,鱼的种类不同,在做都方法上会有一点的差异,

但是无论是哪一种鱼用清蒸的方法都是特别的鲜美,吃的都是鱼肉本身的鲜美。

今天小编就向大家推荐一款好吃的鱼的做法。

那就是蒸鱼。

蒸鱼每家都有不同,但是,鱼不管怎幺做,都是非常好吃的。

下面我们就来看看, 蒸鱼的做法吧!

   

剁椒蒸鱼块

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配料:

草鱼400克、剁椒3勺、生抽2勺、姜4片、蒜3瓣、料酒1勺、小葱1棵

   

烹饪步骤:

1.鱼洗净

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2.剁块

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3.加入生姜,食盐和料酒拌匀,腌製10分钟

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4.香葱切段;大蒜切碎;生姜切丝

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5.锅里倒入适量的油烧热后,放入香葱,大蒜和生姜丝爆香

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6.加入剁椒,炒出香味

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7.把鱼块放入盘中

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8.放入炒香的剁椒

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9.水煮沸后,把鱼放入蒸笼

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10.蒸15分钟,焖5分钟,取出淋入生抽和葱花,即可

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烹饪小提示:

鱼的挑选

1、看鱼的眼睛

鱼的身体状态不错的话,鱼眼是黑亮的、有光泽。

相反的要是快要死的鱼已经没有亮度,很浑浊。

死了的鱼时间稍稍久点,鱼眼都是白的。

我们从鱼眼就可以知道鱼的状况。

   

2、鱼鱼鳞是很富有光泽的,很顺滑,没有凸凹。快要死的鱼好多鱼鳞都、看鱼鳞不完成了。

我们也要看看鱼鳞上有没有什幺寄生虫之类的。

有了寄生虫的,一定不要买了。

   

3、鱼的分界线是不是很清晰

我们可以看鱼背和鱼肚中间的分界线是不是很清晰,如果很清晰,就说明鱼身体不错,值得购买。

如果不是很清晰就说明这鱼快要死了或是已经死了。

大家还喜欢怎幺吃鱼呢?

 

往下看更多精彩内容:儿科医生:4种饮料严重影响孩子骨骼发育,孩子再喜欢家长也要控制

最近,炎热的夏天已经到了,

很多家长开始给宝宝研究夏天应该吃什幺,或者应该怎幺吃,

毕竟到了夏天,孩子们的胃口会受影响,

尤其要补充充足的水分,这个绝对不能鬆懈。

现在国人的生活质量越来越好,

很多家长都希望给孩子提供最好的生活,

夏天多吃一些清凉的食物好像也没有什幺。

  

因为天气非常热,有些家长就会给孩子买各种各样的饮料,

他们觉得给孩子喝一两次对身体也没什幺影响,

还能满足孩子们的需求,真是一举两得。

不过,有些饮料家长最好不要给孩子喝,

由于身体状态不同,你认为没有影响的饮品,很可能正在慢慢伤害孩子的身体。

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这4种被儿童医生拉黑的饮料,宝妈别再给孩子喝了。

   

1、可乐雪碧等碳酸饮料

这是很多成年人最喜欢的一种饮料,

因为清爽的口感非常适合夏天,冰镇后的味道更加解渴,

二氧化碳的感觉能瞬间让人放鬆。

有些小孩子也因为这样的口感非常喜欢喝碳酸饮料,

不过,就算孩子再喜欢,家长也不要给孩子喝。

   

因为碳酸饮料中含有的二氧化碳,进入身体后会让身体变成弱酸性,

但我们人体会尽力保持酸硷平衡,

所以就会交出很多金属离子与酸性物质结合,

其中中和率最高的就是钙元素。

而钙元素又是骨骼的重要组成成分,

经常喝碳酸饮料,对孩子的牙齿和骨骼发育都不好。

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2、复原乳饮品

很多家长在宝宝断奶后就喜欢给他们喝其他的奶製品,

复原乳就是其中之一,孩子们更喜欢这种香甜的味道,

所以家长会经常购买复原乳给孩子喝。

但复原乳就是一种乳製品饮料,又被称为“还原奶”,

其实就是将牛奶浓缩后变成粉状物,

然后在兑水和其他食品添加剂变成液体装,就是类似将奶粉兑水的效果。

但复原乳的营养成分远没有奶粉高,

经常喝,孩子无法摄入正常量的营养物质,从而影响孩子的生长发育。

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3、乳酸菌饮品

虽然听上去与乳製品差不多,

但超市大部分的乳酸菌饮品都会添加很多食品添加剂,

孩子经常喝这类乳酸菌饮品,不仅不会吸收大量营养,

还会因为其中过量糖分导致肥胖,或者蛀牙的情况,

所以,家长们一定不要用乳酸菌製品代替牛奶,

就算孩子不愿意喝牛奶,也不能等效替换。

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4、奶茶店鲜榨果汁

很多奶茶店在夏季都会推出应季的鲜果榨汁,

店家宣传的时候会注意说明“鲜榨果汁中不含水不含糖,对孩子绝对没有危害“。

但其实店家为控製成本和味道,很少会真的不加水不加糖,

如果味道不好,销量自然不会提高,

而且还有水果不新鲜的风险,所以家长最好不要给孩子在外买鲜榨果汁。

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儘管夏天的天气很热,家长在给宝宝选择饮品的时候,

最好避开以上这4种,多喝白开水才更健康。